D'abord bien l'bonjour à nos cousins...
Pour ceux qui prennent le bateau en route, vous pouvez lire le billet sur:
- Plume Latraverse
Montréal est située sur l’île du même nom, la plus grande de l’archipel d'Hochelaga, au confluent du fleuve Saint-Laurent et de la rivière des Outaouais, complètement à l'ouest de l'île.
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Montréal est considérée comme la deuxième agglomération francophone de langue officielle dans le monde[3] et la seule métropole francophone en Amérique du Nord. Elle est aussi, après Toronto, la deuxième agglomération canadienne en importance.
Selon le recensement de 2006, la population de Montréal s'élèvait à 1 637 563 habitants (3 695 800 habitants pour l'ensemble de son agglomération). Environ 52,4 % de la population de la ville est francophone (de culture et de langue française), environ 32,4 % sont Néo-Canadiens ou Néo-Québécois (de culture et de langue autre que française et anglaise), tandis que 12,5 % sont anglophones (de culture et de langue anglaise), faisant de Montréal une ville interculturelle.
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MONTRÉAL: 3 belles balades à vélo avec vue sur l'eau
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CE QU'IL FAUT VISITER
1- le Vieux-Montréal, datant du XVIIIe siècle, avec ses rues étroites, ses squares et ses églises.
2- la basilique Notre-Dame, de style néogothique, à l’intérieur bleu étonnant.
3- la rue Ste-Catherine, la plus grande rue commerciale de Montréal. Elle vous donne aussi accès à la ville souterraine avec un grand choix de magasins et commerces divers à l’abri
du froid.
4- la rue St-Denis, pour son ambiance, ses librairies, boutiques et restaurants.
5- le Vieux-Port, l‘île Sainte-Hélène, où est le plus grand parc d’attraction du Québec, et l’île Notre-Dame, une île artificielle créée au milieu du fleuve.
6- le parc du Mont-Royal, sur l’un des trois sommets du mont Royal, le parc le plus vaste de la ville et le plus beau.
7- le centre-ville, situé au pied du mont Royal, avec ses tours comme un petit New-York, ses églises et rues commerçantes et l’université McGill avec ses magnifiques hôtels
particuliers.
Et aussi Biodôme, Jardin botanique et Insectarium, à l’est de Montréal, à côté du stade olympique.
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Le coin des papilles: dégustation
Typiquement canadien, le sirop d’érable se marie très bien avec le porc. Consommé surtout avec les pancakes du matin aux USA et au canada, le sirop d’érable est également
délicieux cuit avec les viandes blanches ( porc, veau, poulet).
Ingrédients: 6 côtelettes de porc - 4 pommes du canada - sirop d’érable - feuilles de sauge - sel et poivre - huile - papier sulfurisé
- Dans une poêle en fonte, faites revenir les côtes de porc sur toutes leurs faces dans l’huile chaude, elles doivent être bien dorées.
- Pelez les pommes, coupez-les en fines tranches, réservez.
- Préparez 6 feuilles de papier sulfurisé: Placez quelques feuilles de sauge sur la première, recouvrez avec la côtelette, salez, poivrez, disposez sur toute la surface quelques couches de
tranches de pomme, versez du sirop d’érable à volonté et enfin, fermez parfaitement la papillote.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire au moins 30 minutes.
- Servez bien chaud.
Un symbole de Montréal
Dany Doucet
Le Journal de Montréal
Comme un baby-boomer qui regarde nostalgiquement ses photos d'enfance au moment d'atteindre l'âge vénérable de 50 ans, le premier gratte-ciel du Québec a décidé lui aussi d'exposer ses meilleures images en préparation de son demi-siècle d'existence.
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